HORECA VACATURES BREDA

VERVOEG ONS LEUKE TEAM BIJ HOTEL MERLINDE BREDA

Wist je dat Hotel Merlinde niet enkel werd verkozen tot beste hotelconcept van Nederland, maar ook genomineerd tot beste leerbedrijf Horeca van Nederland? Vervoeg je graag ons team, aarzel dan niet om je sollicitatie te sturen!
Contacteer ons: info@hotelmerlinde.nl

Vacature stage medewerker bediening

Stagiair(e) medewerker bediening

Algemene informatie

Voor ons Bistro-team zijn wij op zoek naar een stagiair(e) vanaf januari. Wij zoeken een enthousiaste gastheer/gastvrouw of horecaondernemer/manager in opleiding die graag ervaring op doet binnen ons ervaren team. Iemand die proactief en gastvrij is en niet bang is zijn of haar mening te laten horen.

Wij horen jou graag aan tafel honderduit praten over de mooie gerechten die de keuken voor jouw gasten kan bereiden. Je bent een ster in het creëren van een allround beleving voor je gasten en durft hen te adviseren over bijpassende wijnen. Jij ziet het als een uitdaging om actieve upselling te voeren.

Als stagiair(e) medewerker bediening zullen we je leren verantwoordelijkheid te dragen voor de dagelijkse gang van zaken in onze bistro en zalen, je assisteert onze (zorg)gasten tijdens het verblijf, je wordt geacht de werkplek schoon te houden en de regels op het gebied van veiligheid en hygiëne na te leven. Je rapporteert direct aan de floormanagers, die tevens jouw leermeester zullen zijn.

Wie zijn wij?

Hotel Merlinde is een vier sterren hotel in hartje Breda met een uniek concept. Wij ontvangen vrijetijds-, zakelijke én zorggasten. Het hotel beschikt over 49 kamers en heeft als bijzondere extra serviceverlening een 24 uurs zorgteam in huis. Verder beschikt het hotel over diverse faciliteiten, waaronder een bistro, kleine privé wellness, patio en diverse zalen/salons voor feesten en partijen.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden (mise en place) zoals gereed maken van de Bistro en/of de banqueting-zalen
  • Je neemt je gasten mee op culinaire tour door de menukaart en kunt hen adviseren op het gebied van wijn-spijs combinaties
  • Opnemen van bestellingen van de gasten in de salons, op de patio of in de Bistro
  • Het brengen en ophalen van roomservice
  • Uitserveren van gerechten en dranken volgens gestelde etiquette
  • Opmaken van de rekening en afrekenen met de gast
  • Anticiperen op wensen van gasten
  • Tijdens de service voer jij een goede communicatie met de keuken
  • Correct en gastvrij te woord staan van de gasten
  • Bijzonder aan deze functie: Je bent binnen je werkzaamheden ook deels aan het werk als avond-receptionist(e).

Profiel kandidaat

Functie-eisen:

  • Je volgt een service gericht opleiding (gastheer/gastvrouw, horecaondernemer/management etc.)
  • Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving
  • F&B is je passie!
  • Representatief voorkomen
  • Flexibel inzetbaar! Ook weekenden. 

Wat bieden wij?

  • Een prettige werkomgeving(mooi!) in een professioneel bedrijf
  • Een leuk en gezellig team!
  • Wij zorgen voor personeelseten tijdens je dienst!
  • Een kleine stagevergoeding

Ben je enthousiast en zie je bovenstaande vacature als een mooie uitdaging, reageer dan snel! Je mag een email sturen naar Babs Groenhuis(Floormanager) én Yvette Ligtvoet(Hotelmanager) via B.Groenhuis@hotelmerlinde.nl  & y.ligtvoet@hotelmerlinde.nl

Telefonisch zijn zij bereikbaar via 076 751 3000

GASTHEER/VROUW (VRIJWILLIG)

Over ons:
Hotel Merlinde heeft een uniek concept dat zowel plaats biedt voor gasten die zorg nodig hebben(bijvoorbeeld na een operatie) of voor gasten die gewoon willen genieten van een fijne overnachting in een prachtig 4 sterren hotel.

Functie:
Het hotel biedt haar gasten die zorg nodig hebben, de ondersteuning van een gastvrouw. Deze functie voor gastvrouw wordt door een gezellig team vervuld, die dagelijks bij de gasten langs gaan om te vragen of zij nog iets kunnen betekenen. Dit kan zijn: samen een kopje koffie drinken, het doen van een boodschap, een wandeling maken, het doen van een spelletje en ga zo maar door. Als gastvrouw werk je zo gastvrij mogelijk, geen vraag is te gek!

Wij zijn op diverse dagen op zoek naar een gastvrouw die het team weer compleet kan maken. De werktijden zijn van 9.30 uur tot ongeveer 15.30 uur. Heeft om de week de voorkeur? Ook dit is bespreekbaar.

Heeft het je interesse gewekt? Neem contact op voor meer informatie!

Vacature stage medewerker receptie.

Hotel Merlinde is op zoek naar een leergierige en enthousiaste stagiaire voor ons receptieteam. Per schooljaar hebben wij per stage periode (aug-jan / feb-jul) plaats voor één stagiaire binnen ons receptieteam. Volg jij momenteel een MHS/MTRO of vergelijkbare opleiding, dan ben jij de persoon die wij zoeken!
Hotel Merlinde is een vier sterren hotel in hartje bourgondisch Breda met een uniek concept waarbij vrijetijdsgasten en zorggasten samen komen. Het hotel beschikt over 49 kamers onderverdeeld in verschillende kamertypen. Wanneer een gast zorgbehoevend of revaliderend is, kunnen wij de kamer geheel op maat aanpassen. Verder beschikt het hotel over diverse faciliteiten, waaronder een restaurant, wellness, patiotuin en diverse zalen/salons voor feesten en partijen. Als stagiair in ons hotel ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de receptie. Je wordt getraind in de verschillende facetten van de receptie en bent het visitekaartje van het hotel. Je adviseert onze gasten op het gebied van zorgverblijf kamervoorzieningen en de andere faciliteiten van het hotel.

Taken en verantwoordelijkheden
Verantwoordelijk voor het behalen van resultaten voor zijn / haar opleiding. (Een eventuele stageopdracht gaat in overleg met de stagebegeleider van het hotel)
In- en uitchecken van onze (internationale) gasten
Aannemen en verwerken van reserveringen in het reserveringssysteem
Begeleiden van zorggasten naar de kamers
Verstrekken van informatie aan onze gasten op een correcte en gastvrije wijze
Aannemen/afhandelen van de binnenkomende telefoongesprekken
Verrichten van de bijbehorende administratieve taken
Geven van rondleidingen aan potentiele gasten
Kassa tellen en de afdracht doen
Attent zijn op wensen van gasten en op naleving van de gestelde regels
Correct en gastvrij te woord staan van de gasten

Profiel
Volgt een service gerichte opleiding waarbij gasten centraal staan
Is zelfstandig, gastgericht, flexibel en heeft oog voor detail
Kan zowel zelfstandig als in een team werken en is communicatief vaardig
Heeft een goede uiterlijke verzorging
Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en schrift
Kennis van het property management system Fidelio is een pré, geen vereiste

Herken jij jezelf in bovenstaande kwaliteiten en zie je deze vacature als een mooie uitdaging, reageer dan snel! Stuur je CV met foto en motivatie t.a.v. Mw. Yvette Ligtvoet naar info@hotelmerlinde.nl

< HOME